FAQ
Q
HALE BEEFとはどのような牛肉ですか？
A
石垣島で育てられた黒毛和牛のうち、ビーフソムリエ独自の「B-som診断」による科学的な分析を行い、HALE BEEF独自の基準を満たした個体だけを選定したプレミアムビーフです。
Q
一般的なブランド和牛との違いは何ですか？
A
産地、血統、飼料、サシの入り方だけではなく、牛の血液中のタンパク質因子を分析し、生理学的な観点から一頭ごとの特徴を確認している点が大きな違いです。
Q
セロトニンを多く含む牛肉とはどんな肉ですか？
A
HALE BEEFは、牛肉そのものに含まれるセロトニン量を測定したものではありません。
牛の血液中に含まれるタンパク質因子をB-som診断で解析し、セロトニンを生み出す体内の仕組みが、当社基準比で2倍以上活性化していることが確認された個体を選定しています。
この結果は、牛がストレスの少ない環境で健やかに育ったことを示す、一つの科学的な指標です。
Q
食べると幸福感やリラックス効果が得られますか？
A
HALE BEEFを食べることで、幸福感やストレス軽減などの健康効果が得られることを示すものではありません。分析結果は、牛が育った環境や一頭ごとの特徴を科学的に捉えるための指標として活用しています。
Q
どのような味わいですか？
A
霜降りの量だけに頼らず、赤身を中心とした肉本来の旨みや、噛むほどに広がる力強い味わいを大切にしています。
部位や個体によって異なる、一頭ごとの個性もお楽しみください。
Q
贈答先へ直接配送できますか？
A
対応可能です。ご注文時に贈答先の住所をご入力ください。
納品書や金額の分かる書類を同梱しない対応についても、注文時に記載ください。
法人ギフトとしてもご利用いただけます。
Q
いつでも購入できますか？
A
一頭ずつ分析・選定しているため、販売数量には限りがあります。売り切れの際は、次回入荷までお待ちいただく場合があります。